أفضل أنواع العسل الابيض هو عبارة عن نوع من العسل الذي يتميز بلونه الفاتح وشفافيته، ويعتقد أنه يأتي من مصادر رحيق النباتات التي تنتج عسلاً ذو لون فاتح، مثل زهور البرسيم أو زهور الزعفران أو الأزهار البرية الأخرى، وحتى تستطيع إختيار أجود أنواع العسل الابيض سوف نتعرف في مقال اليوم عن خصائص هذا العسل وكذلك أنواعه ومميزاته وطرق إستخداماته أيضاً.
أفضل أنواع العسل الابيض
أفضل أنواع العسل الابيض هي التي تمتاز بأنها تحتوي على نكهات خفيفة وطعم معتدل بسبب الأزهار التي يتم إمتصاص الرحيق منها، مما ينتج عنه عسل أبيض ذو نكهة ناعمة ومميزة، وفي السعودية توجد العديد من الأنواع المشهورة من العسل الأبيض، ومن بينها:
- عسل السدر الأبيض: يعتبر عسل السدر من أجود أنواع العسل الابيض في المملكة العربية السعودية، ويتميز بنكهته الفريدة ورائحته العطرية، يتميز بلونه الفاتح وشفافيته.
- عسل زهور السمر: يتمتع بنكهة خفيفة ومميزة، وهو من أنواع العسل الأبيض المعروفة في المملكة.
- عسل الريحان: يأتي من رحيق زهور الريحان ويتميز بنكهة لطيفة ونكهة مميزة، ويستخدم عادة في الطهي والحلويات.
- عسل البرسيم: يتميز بنكهة طيبة ولون شفاف، وهو شائع في السعودية ومعروف بفوائده العديدة.
- عسل زهور الحمضيات: يأتي من رحيق زهور الحمضيات مثل الليمون والبرتقال، ويتمتع بنكهة منعشة ومميزة.
- عسل شفلح وطلح: يتمتع بنكهة حلوة ومميزة، تنتج عن رحيق زهور شجرة الطلح وشفلح التي يتم جمع العسل منها، وله لون فاتح، مما يجعله وجميلاً عند الاستخدام في الأطعمة والمشروبات.
هذه بعض الأنواع المشهورة من العسل الأبيض في السعودية، وهي تشكل جزء من التنوع الغني للعسل المتوفر في المملكة، وإذا كنت ترغب في تجربة نوع مميز من العسل الأبيض فيمكنك تجربة عسل شفلح وطلح الذي يتمتع بأنه عسل عضوي ونقي وخالي من أي شوائب.
أنواع العسل والوانه
هناك العديد من أنواع العسل الابيض المختلفة، وتتنوع ألوانها وملمسها ونكهاتها بناءً على مصادر رحيق النباتات التي يتم جمع العسل منها والظروف البيئية المحيطة، ومن أفضل أنواع العسل الابيض من حيث النكهة والطعم أيضاً التالي:
- عسل السدر: لونه يتراوح بين الذهبي الفاتح إلى البني الداكن، نكهته حلوة مع نكهة غنية وعميقة.
- عسل البرسيم: لونه شفاف إلى أبيض مائل للذهبي، نكهته خفيفة ومنعشة.
- عسل الزهور البري: لونه متنوع وقد يكون شفاف أو ذهبي أو بني، نكهته متنوعة حسب مصادر رحيق النباتات المختلفة، وقد تتراوح من الخفيفة إلى الغنية.
- عسل الطلح: لونه شفاف إلى ذهبي فاتح، نكهته حلوة ومميزة.
- عسل الأزهار المتعددة: يكون مزيج بين الكثير من الرحيق المختلف للأزهار، وعادةً يكون لونه يتراوح بين الشفاف والأصفر الفاتح، نكهته متنوعة وقد تكون مزيج من النكهات المختلفة لرحيق النباتات المتنوعة.
- عسل أبا لورود: عادةً ما يكون لونه فاتح، وقد يكون شفاف أو مائل قليلاً إلى الذهبي، ذو نكهة حلوة ومعتدلة مع لمحات زهور اللورود.
- عسل الأثل: اللون يتراوح بين الأبيض والأصفر الفاتح، النكهة حلوة ولذيذة مع لمحات مميزة تختلف باختلاف مصدر رحيق النبات.
- عسل البجيدي: عادةً ما يكون لونه داكن مائل إلى الأسود، النكهة غنية وقوية، مع مذاق قوي وعميق.
- عسل التنهات: بشكل عام يكون ذو لون شفاف أو قد يكون لونه مائل إلى الذهبي، ونكهته حلوة ولطيفة، قد تكون متعددة النكهات بسبب مصادر رحيق النباتات المتنوعة.
- عسل الديسة: لونه متنوع بين الأبيض والأصفر والذهبي، وذو نكهة حلوة ومميزة، قد تتراوح بين اللطيفة والمعتدلة.
- عسل السحاه: يكون لونه متنوع بين الأبيض والذهبي والبني، وذو نكهة حلوة ولذيذة، قد تختلف قليلاً باختلاف مكان جمع العسل.
- عسل الضرم: عادةً ما يكون لونه داكن مائل إلى الأسود، كما أنه ذو نكهة غنية وعميقة، مع طعم قوي ومميز.
- عسل المانوكا: عادة ما يكون لونه داكن، قد يكون مائل إلى البني الداكن أو الذهبي، ذو طعن قوي وحاد مع طعم مركز ومميز، قد يكون له لمسة قوية وقريبة من طعم الفلفل.
- عسل الأكاسيا: له لون شفاف إلى أبيض فاتح، وذو طعم خفيف وحلو، بنكهة معتدلة وناعمة، وقد يكون له لمسة خفيفة من الفواكه.
- عسل الحنطة السوداء: على الأغلب ما يكون لونه داكن، مائل إلى البني الداكن أو الأسود، ذو طعم قوي وغني بنكهة مركزة ومميزة، يمكن أن يكون له طعم حلو قوي.
- عسل الكينا: يميل عادةً إلى اللون الداكن الذهبي أو البني، طعمه مركز ومميز، قد يكون له نكهة قوية وحادة مع لمحات من المرارة، ويعتبر عسل الكينا من الأنواع التي تتطلب تذوقاً خاصاً نظراً لطعمها المميز.
ويجب العلم بأنه يمكن أن تختلف الألوان والنكهات قليلاً باختلاف المصدر النباتي الذي يتم جمع رحيق الأزهار منه، ولكن هذه هي الخصائص العامة المعروفة لكل نوع، والتي تساعدك في إختيار العسل الأبيض المناسب لك.
أجود أنواع العسل الابيض
عند البحث عن أجود أنواع العسل الأبيض يجب عليك شراء العسل من مكان موثوق منه، وهذا حتى تحصل على عسل أصيل يتمتع بجودة عالية، وحتى تحصل على أفضل أنواع العسل الابيض يجب الحصول على العسل المتمتع بالخصائص التالية:
- النقاء: يجب أن يكون العسل خالي من أي إضافات أو شوائب، ويجب أن يكون تم تصفيته بعناية لإزالة الشمع والشوائب.
- اللون والمظهر: يفضل أن يكون لون العسل الأبيض فاتح وشفاف دون وجود أي تعكر أو تغير في اللون، ويجب أن يكون له مظهر لامع وجذاب.
- النكهة والرائحة: ينبغي أن يكون للعسل الأبيض نكهة حلوة طبيعية مميزة، دون أي طعم غريب أو رائحة كريهة.
- الذوبان: يجب أن يذوب العسل الأبيض بسلاسة عند تعرضه لدرجة حرارة معتدلة، دون ترسبات أو تجمد.
- التعبئة والتغليف: يفضل شراء العسل الأبيض الذي يأتي في عبوات نظيفة ومحكمة الإغلاق للحفاظ على جودته وطازجته.
باختيار عسل الأبيض الذي يتوافق مع هذه المواصفات، يمكنك الاطمئنان إلى جودته وأنه عسل أصلي أيضاً، واستمتاعك به كمحلي طبيعي وذو نكهة رائعة.
يوفر متجر النحل الجوال أفضل أنواع العسل الابيض مثل التي ذكرناها من قبل، كما أنه يوفر هذه الأنواع بشكل مميز حتى لا يكون بها أي شوائب تؤثر من جودتها، لذا يمكنك الإستمتاع بهذا العسل مهما كان النوع الذي تحبه.
اقرا ايضا