هل سألت نفسك يومًا لماذا العسل متوفر طوال العام وماذا عن مواسم العسل؟ مع تزايد الاهتمام بالتغذية الطبيعية والعناية بالصحة، يظهر العسل كخيار شهير يحمل في طياته فوائد لا تحصى، فهو لا غني عنه للاطفال والكبار حيث يستخدم في العديد من الوصفات، كما أنه متوفر طوال العام سواء في فصل الصيف أو الشتاء، وخلال مقالنا اليوم سوف نتعرف على مواسمه في السعودية وأجود الأنواع.
مواسم العسل
عسل النحل يتباين في الكمية والنكهة على مدار السنة بسبب التأثيرات المختلفة للمواسم على نباتات الرحيق. كما يرتبط نكهة ولون عسل النحل بنوعية النباتات المحلية والتربة المحيطة بها. لذلك، يتغير طعم العسل باختلاف المناطق الجغرافية وأنواع النباتات المتاحة. إليك أهم مواصفات لأنواع العسل في مواسم العسل المختلفة:
- العسل في فصل الربيع: يعتبر فصل الربيع فترة مهمة لعسل النحل، حيث تزدهر العديد من النباتات وتوفر رحيقًا غنيًا بالعناصر الغذائية. يكون العسل في هذا الوقت طريًا وخفيف اللون.
- العسل في الصيف: في أشهر الصيف، تستمر النباتات في إنتاج رحيق، ويكون العسل في هذه الفترة ذو نكهة غنية ولون أعمق نسبيًا. يعتبر فصل الصيف من أكثر الفصول إنتاجية للعسل.
- عسل فصل الخريف: يشهد فصل الخريف نقصًا في الإنتاجية نتيجة لانخفاض نشاط النباتات. يمكن أن يتأثر طعم العسل بالنباتات المزهرة في هذا الوقت.
- عسل فصل الشتاء: في فصل الشتاء، يكون إنتاج عسل النحل أقل بشكل كبير، حيث يقضي النحل أغلب وقته في الخلية للحفاظ على الدفء. يمكن للعسل في فصل الشتاء أن يكون ذو قوام أكثر سماكة.
افضل انواع العسل
يوفر متجر النحل الجوال الكثير من أنواع العسل المختلفة في مواسم العسل في السعودية، إليك أهم الأنواع:
عسل الاثل
يعتبر عسل الاثل من أفضل أنواع الأعسال التي يقدمها متجر النحل الجوال، يستخرج من منطقة حائل بالمملكة العربية السعودية، يتميز بمذاقه الحلو وقوامه الثقيل. كما يأتي هذا العسل بطعم لاذع يدوم في الفم، ولونه قريب الى اللون البني مائل للخضار في بداية إنتاجه وهو كثيف القوام وسريع التبلور.
يتم تناول هذا العسل بأكثر من طريقة منها:
- تناول ملعقة من العسل بشكل يومي للحصول على أفضل النتائج.
- أضف ملعقة من العسل إلى الخبز والتوست وغيرها من المعجنات.
- يخلط العسل مع أنواع الزيوت المختلفة وتطبيقه بشكل مباشر على البشرة.
- استخدام العسل كبديل للسكر الأبيض.
- أضف ملعقة من العسل إلى كوب من الماء الدافئ وتناوله على الريق.
- يخلط مع حبوب الافطار في الصباح مثل الشوفان.
عسل سدر وضهيانه
يستخرج العسل من منطقة جنوب المملكة في جبال السراة، يحتوي على قيم غذائية كثيرة مفيدة للجسم، يتميز بلون فاتح قريب من الأصفر، يحتوي مزيج من عسل السدر والضهيان من منطقة الجنوب طعمه لذيذ ذو رائحة زكية، يتبلور بسلاسة. يمكنك استخدامه، كالآتي:
- تناول ملعقة يوميًا من العسل على الريق يمد الجسم بالطاقة والحيوية المطلوبة.
- أضف ملعقة من العسل إلى كوب من الحليب الدافئ و استمتع بمشروب يحتوي على جميع العناصر الأساسية.
- تناول ملعقة بشكل يومي بعد التمرين.
- يستخدم كبديل للسكر لتحلية المشروبات مثل القهوة وأنواع العصائر المختلفة.
- يمكن استخدامه في وصفات المخبوزات والكيك كبديل صحي لمختلف أنواع السكريات.
- يمكن إستخدامه مع التمر لتعزيز نكهته.
- خلط العسل مع نوع الفاكهة المفضل لك في الخلاط لتحصل على مشروب لذيذ ذات نكهة قوية.
عسل سمرة الجنوب
من بين أنواع العسل المميزة التي يوفرها متجر النحل الجوال، يستخرج من منطقة سمرة الجنوب بالمملكة العربية السعودية. يتميز العسل بقوام خفيف و مزاج حار، يأتي بلونه الأحمر المائل إلى الأسود ويتبلور بعد مدة. يمكن استخدامه، كالآتي:
- يخلط مقدار من العسل مع أي نوع من الزيوت الطبيعية ويستخدم للبشرة أو الشعر.
- يمكن استخدامه على الحلويات الشرقية بديلًا لسكر الجلوكوز.
- أضف ملعقة من العسل في كوب من الحليب الدافئ.
ختامًا، قد عرفنا في هذا المقال، ما هي مواسم العسل وأنواعه المميزة التي تتوفر في متجر النحل الجوال، التي تتميز بجودة عالية وأسعار مناسبة، وليس هذا فقط، بل يضم المتجر أكثر من مئات الأنواع من العسل العضوي، لا تترد في طلب المنتج واستمتع بخدمة توصيل في وقت قياسي إلى أي مكان.
اقرا ايضا