استخدامات دبس التمر في الطبخ كثيرة لا حصر لها، فهو واحد من أفضل وألذ منتجات التمور على الإطلاق، ويمتاز بمكونات طبيعية 100%، ويمكن استخدامه كتحلية بديلة للسكر الأبيض لتقديم وجبات صحية تناسب مرضى السكري والأطفال، بالمقالة التالية نتعرف على دبس التمر بالتفصيل وكيف يمكن استخدامه بوصفات الطعام الحلو والحادق.
استخدامات دبس التمر في الطبخ
يستخرج دبس التمر من التمور الطازجة عالية الجودة، وهو منتج عضوي مميز خالي من المواد الحافظة يوفره لك النحل الجوال في عبوات زجاجية محكمة الغلق، وجاهز للاستخدام بوصفات الطعام الحادق مثل وصفات اللحوم والمشويات كما يضاف لوصفات الحلوى اللذيذة مثل الكيك والمربى والمعجنات والفطائر.
ما هي استخدامات دبس التمر في الطبخ؟
- يستخدم مع وصفات الدجاج المشوي، يضاف إلى التتبيلة ويمنحها لون ذهبي ونكهة مختلفة وقوام ثقيل، ويجعلك تتمتع بقوام طري للحم، هذا بجانب الرائحة المنعشة التي تنتشر بالمكان بمجرد وضع الدجاج على النار.
- يمكن استخدام دبس التمر مع أنواع كثيرة للمربى لتعزيز النكهة والرائحة، ومنح المربى قوام ثقيل متماسك، كما تضاف للحلويات كبديل للسكر الأبيض.
- يمكن وضع دبس التمر داخل وصفات الكيك والفطائر والمعجنات قبل طهيها، كما يمكن استخدامه لتزيين الوجه بعد الطهي.
- يضاف دبس التمر للعصائر الطبيعية، يمنحها قوام مثالي ورائحة مميزة ويزيد قيمتها الغذائية، كما يغنيك عن استخدام السكر الأبيض.
- يضاف للسلطات بكل أنواعها وهو مثالي على سلطات الفواكه، يمنحها لون مميز و قوام متماسك .
- يمكن تناوله بالصباح مع الخبز كوجبة إفطار شهية ومشبعة، كما يمكن إضافته للحليب أو السندوتشات المختلفة، وبالمساء يمكن إضافته للزبادي وتناوله كوجبة خفيفة مغذية .
- بديل آمن للسكر الأبيض ويستخدم كبديل لصوص الكريم كراميل الذي يعشقه الأطفال، كما يستخدم بكثرة بوصفات الحلويات الشرقية.
كيف يصنع دبس التمر؟ وماهي مميزاته؟
يصنع دبس التمر بخطوات بسيطة وسهلة، لا يستغرق المزيد من الوقت ولا الجهد، والمكونات تعتمد على التمر الطازج، وفيما يلي نوضح خطوات تحضيره:
- احضر كمية كبيرة من التمر الطازج واستبعد الحبات الغير ناضجة، اغسل التمر جيدا وقطعه وضعه في إناء على النار وأضف كمية كبيرة من الماء تقدر بضعف كمية التمر المستخدمة، يترك التمر على نار متوسطة لمدة ساعتين أو حتى تمام النضج.
- يرفع التمر من الماء بعد أن يكون قابلا للهرس ويوضع بمصفاة ونضغط عليه جيدا لنخرج أكبر كمية من العصير.
- يوضع عصير التمر في قطعة قماش نظيفة لتصفيته، نأخذ العصير الخالي من التكتلات وقطع التمور الصغيرة ونرفعه على النار من جديد ونتركه حتى الغليان وحتى يتبخر الماء منه، وننتظر حتى الحصول على قوام ثقيل ومركز ويحتوي على المزيد من الفقاعات.
- يرفع دبس التمر ويترك ليبرد تماما، ثم يعبأ في عبوات زجاجية نظيفة وجافة ويوضع بالثلاجة بعد التأكد من غلقه بإحكام.
- الآن دبس التمر جاهز للاستخدام بما تشاء من وصفات، ويمكن تناوله كما هو، وينصح بتناول ملعقة منه في الصباح وأخرى بالمساء.
وبالحديث عن مميزات دبس التمر، يمكن القول بأنه منتج رائع يتميز بلون أحمر داكن يميل للأسود وقوام ثقيل لزج، و مذاق حلو ورائحة منعشة، كل هذه المزايا تجعله الخيار المثالي لصنع وصفات الحلوى التي يفضلها الأطفال، فهو يمتاز بمذاق حلو و غني بالسكر الطبيعي.
يقدم لك متجر النحل الجوال واحدا من أفضل منتجات التمر وهو دبس التمر منتج عضوي عالي الجودة يتمتع بخواص رائعة وقيمة غذائية لا توصف، هذا بجانب المذاق اللذيذ وعن استخدامات دبس التمر في الطبخ، يمكن استخدامه بأكثر من طريقة بالمشروبات والحلويات كما يناسب وصفات الطعام الحادق ويضيف لها مذاق رائع ويحقق توازن بين المذاق الحلو والحامض.
هل معجون التمر هو دبس التمر؟
لا، هناك فرق كبير بين معجون التمر ودبس التمر، ونقطة الاتفاق الوحيدة بينهما هي المصدر والمكون الأساسي، فكلاهما يصنع بالاعتماد على حبات التمور الطازجة. يتم تحضير معجون التمر من خلال هرس حبات التمر بعد نزع النواة منها.
أما دبس التمر كما ذكرنا من قبل، يمر بخطوات أكثر تعقيدا، فيرفع التمر على نار متوسطة ونضيف كمية كبيرة من الماء ويترك حتى النضج، نخرج منه العصير من خلال وضعه في مصفاه والضغط عليه جيدا.يصفى العصير بواسطة قطعة قماش ويرفع على النار من جديد ويترك حتى يتبخر منه الماء ويغلى جيدا ويصبح قوامه ثقيل.
إليك..أفضل أنواع التمور لـ تحضير دبس التمر
يحرص متجر النحل الجوال على ضم مجموعة متميزة من أفضل أنواع التمور التي تستخدم لتحضير وصفات دبس التمر اللذيذة، ويعتبر تمر خلاص واحدا من أفضل المنتجات الطبيعية التي يوفرها المتجر في عبوات مميزة ومغلقة بإحكام، يتميز بحبات كبيرة، لون كهرمان فاتح، ملمس ناعم وقوام كريمي يذوب بالفم، مذاقه حلو ورائحته منعشة. ويمكن استخدامه بالطرق التالية:
- يمكن تناوله على الريق أو قبل النوم كوجبة مشبعة ومغذية ولن تتطلب منك وقت أو جهد لتحضيرها.
- قطع تمور الخلاص و استخدمها لتزيين الكيك والتورتة ووصفات الحلوى الباردة كالمهلبية والأرز باللبن والكاسترد.
- يستخدم بكثرة لتحضير دبس التمر، بفضل حباته الكبيرة عالية الجودة، وتعتبر تحلية العصائر والمشروبات واحدة من أهم استخدامات دبس التمر في الطبخ.
- تناوله مع الحليب، والتمر بالحليب واحد من ألذ المشروبات الطبيعية وأكثرها شهرة بالعالم العربي والإسلامي.
- حباته كبيرة يمكن استخدامها لعمل معجون التمر اللذيذ ووضعه كحشوة للمعجنات والبسكوت ووصفات الكيك المختلفة .
- يضاف للعصائر والسموذي للحصول على قوام ثقيل، ويناسب عصائر الفاكهة الطازجة، كما يمكن إضافته لما تحب من المشروبات الساخنة.
- وجبة صحية متكاملة يمكن تناولها بأي وقت من اليوم، وتناسب الصغار وكبار السن والمرضى بما في ذلك مرضى السكري بشرط عدم الإفراط في تناولها.
كيف يمكن الحفاظ على دبس التمر لفترات طويلة؟
للتمتع بـ استخدامات دبس التمر في الطبخ، عليك أولا أن تلتزم بقواعد وشروط الحفظ والتخزين الصحيحة، حتى يبقى المنتج صالحا للاستخدام ويحتفظ بمذاقه الرائع ورائحته المنعشة. وفيما يلي نوضح لك أهم طرق التخزين :
- احفظ دبس التمر في عبوته الأصلية، لا تنقله لأي عبوة أخرى، ولا تتركه أبدا بدون غطاء.
- ضع العبوة في الثلاجة لتستمر معك أطول فترة ممكنة.
- حاول ألا تعرض العبوة للرطوبة أو الهواء، وتأكد من إغلاقها بإحكام بعد كل استخدام.
- اقرأ تعليمات الاستخدام المدونة على العبوة، وتأكد من سريان تاريخ الصلاحية، واذا لاحظت أي تغير في الرائحة أو المذاق، توقف فورا عن استخدام المنتج.
- لا تضع العبوة بجوار أي مصدر للحرارة، وأبعدها عن الفرن والنافذة وأي جهاز كهربائي.
- لا تضع عبوات دبس التمر بجوار المنظفات برف المطبخ، ابعدها عن أي مادة كيميائية تقلل من جودتها وتفقدها رائحتها المميزة.
هنا عزيزي القاريء نكون قد انتهينا من الحديث عن استخدامات دبس التمر في الطبخ، وتعرفنا على مزايا التمور وأهم أنواعها وكيف يمكن استخدامها لتحضير دبس التمر اللذيذ متعدد الاستخدامات بوصفات العصائر والحلويات. انتهز الفرصة وتواصل الآن مع متجر النحل الجوال واستفد من التخفيضات التي يقدمها على أغلب المنتجات، واحصل على منتجات التمور عالية الجودة واهتم بصحتك وصحة أسرتك وغير حياتك للأفضل.
اقرأ أيضًا: