دبس التمر والطحينة للتسمين اختيار طبيعي وأمن مصنوع من التمر والطحينة، مما يساعد على زيادة الوزن بشكل صحيح ومثالي، ويعد هذين العنصرين طعامًا طبيعيًا وغني. فى هذة المدونة سنتناول استخدام كل منهما وأشهر الوصفات للتسمين.
تعرف علي دبس التمر والطحينة للتسمين
- دبس التمر هو سائل طبيعي ولزج يتم الحصول عليه من تمر مطبوخ ومهروس.
- يعتبر مكونًا شائعًا في المطبخ الشرق الأوسط ويستخدم كمحلي طبيعي بديل للسكر في العديد من الوصفات.
- يتم إعداده عن طريق غلي التمر في الماء ومن ثم طحنه وتصفيته للحصول على سائل لزج و غني بالنكهة.
- يعتبر مصدرًا طبيعيًا للسكريات والألياف وغيره.
- يمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الوصفات والأطباق، بما في ذلك الحلويات مثل الكعك والكوكيز والمعجنات، وكذلك في الصلصات والمشروبات. كما يمنح الحلويات نكهة غنية ومميزة ويعطيها قوامًا لزجًا.
- إضافةً إلى ذلك، يُعتبر خيارًا صحيًا للأشخاص الذين يحاولون تجنب استهلاك السكر أو البديل الصناعي للسكر.
- ومع ذلك، يجب مراعاة أن الدبس يحتوي على سعرات حرارية و سكريات طبيعية، لذا ينبغي استهلاكه بشكل معتدل كجزء من نظام غذائي متوازن.
وصفات دبس التمر والطحينة للتسمين
إذا كنت تبحث عن وصفات تستخدم الدبس والطحينة للتسمين، فإليك وصفتين تستخدم هذين المكونين:
شيك الدبس التمر والطحينة:
المكونات:
- 2 ملعقة كبيرة من دبس التمر
- 2 ملعقة كبيرة من طحينة
- 1 كوب من الحليب الكامل
- 1 موزة ناضجة
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو (اختياري)
- مكعبات الثلج (حسب الرغبة)
التعليمات:
- ضع جميع المكونات في خلاط كهربائي.
- اخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس وتصبح الخليط ناعمًا.
- إذا كنت ترغب في تقديم الشيك باردًا، أضف بعض مكعبات الثلج واخلطها مع المكونات الأخرى.
- صب الشيك في كوب وقدمه على الفور.
تمرية الطحينة والدبس:
المكونات:
- 1 كوب من طحينة
- 1/2 كوب من دبس التمر
- 1/2 كوب من العسل
- 1/2 كوب من اللوز المحمص والمفروم
- 1/2 كوب من الفستق المحمص والمفروم
- 1/2 كوب من البندق المحمص والمفروم
- 1/2 كوب من جوز الهند المبشور
التعليمات:
- في وعاء كبير، امزج الطحينة ودبس التمر والعسل حتى تتجانس المكونات.
- أضف اللوز المحمص والمفروم والفستق والبندق وجوز الهند المبشور إلى الخليط واخلطهم جيدًا.
- شكل الخليط إلى كرات صغيرة أو قوالب مستطيلة.
- ضع التمرية في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل لتتماسك.
- قدم التمرية واستمتع بها كوجبة خفيفة أو وجبة سريعة لزيادة الوزن.
يرجى ملاحظة أن زيادة الوزن تتطلب تناول سعرات حرارية إضافية وتوازنًا غذائيًا. يُنصح بالتشاور مع أخصائي تغذية قبل إجراء أي تغييرات كبيرة في نظامك الغذائي.
وصفات دبس التمر للتسمين
إذا كنت ترغب في استخدام الدبس لزيادة الوزن، فيمكنك تضمينه في وصفات مختلفة. هناك عدة وصفات تستخدم بها الدبس لزيادة السعرات الحرارية وتعزيز الوزن. إليك وصفتين:
تمرية الشوفان بدبس التمر:
المكونات:
- 1 كوب من الشوفان الكامل.
- 1 كوب من الحليب الكامل.
- 2 ملاعق كبيرة من دبس التمر.
- المكسرات المفضلة (مثل اللوز أو الجوز)، مفرومة (اختياري).
التعليمات:
- في قدر على نار متوسطة، ضع الحليب واتركه يغلي.
- أضف الشوفان وقلبه جيدًا.
- قلب الشوفان بين الحين والآخر حتى ينضج ويصبح طريًا ومتماسكًا.
- أضف دبس التمر واخلطه جيدًا حتى يتوزع بالتساوي.
- قدم الشوفان في وعاء وزينه بالمكسرات المفرومة إذا رغبت.
- يمكن تناوله ساخنًا أو باردًا كوجبة إفطار أو وجبة خفيفة.
تمرية البسكويت بدبس التمر:
المكونات:
- 1 ½ كوب من الدقيق
- ½ كوب من السكر
- ½ كوب من الزبدة الطرية
- 2 ملاعق كبيرة من دبس التمر
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- رشة من الملح
التعليمات:
- سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء، اخفق الزبدة والسكر حتى تصبح قوامها ناعمًا ومتجانسًا.
- أضف البيض ودبس التمر واخفقهما معًا.
- أضف الدقيق ومسحوق الخبز والفانيليا والملح، واخلط المكونات حتى تتكون عجينة.
- شكل العجينة إلى كرات صغيرة وضعها على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
- اضغط قليلاً على كل كرة بواسطة شوكة لتسطيحها قليلاً.
- اخبز البسكويت في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.
- اترك البسكويت يبرد تمامًا قبل تناولها هي وصفة إضافية لتمرية بدبس التمر للتسمين.
تمرية الشوفان بدبس التمر والمكسرات:
المكونات:
- 1 كوب من الشوفان الكامل
- 1 كوب من الحليب الكامل
- 2 ملاعق كبيرة من دبس التمر
- 2 ملاعق كبيرة من زبيب
- 2 ملاعق كبيرة من اللوز المفروم
- 2 ملاعق كبيرة من الجوز المفروم
- 2 ملاعق كبيرة من العسل
التعليمات:
- في قدر على نار متوسطة، ضع الحليب واتركه يغلي.
- أضف الشوفان وقلبه جيدًا.
- قلب الشوفان بين الحين والآخر حتى ينضج ويصبح طريًا ومتماسكًا.
- أضف دبس التمر واخلطه جيدًا حتى يتوزع بالتساوي.
- أضف الزبيب والمكسرات المفرومة واخلطها مع الشوفان.
- قدم التمرية في وعاء ورش العسل فوقها.
- يمكن تناولها ساخنة أو باردة كوجبة إفطار أو وجبة خفيفة.
يرجي الانتباه إلى أن اكتساب الوزن يحتاج إلى تناول كمية أكبر من السعرات الحرارية وتناول طعام متوازن، يُنصح باستشارة خبير التغذية قبل إدخال أي تغييرات كبيرة على نظام الغذاء.
وصفات الطحينة للتسمين
الطحينة هي منتج شهير في المطبخ الشرقي، وهي عبارة عن مزيج من السمسم المحمص والزيت والملح. تستخدم الطحينة عادة كصلصة للأكلات والسلطات، ولكن هل تعلمون أنها يمكن استخدامها أيضًا للتسمين؟ نعم، هذا صحيح! إذا كنت ترغب في زيادة وزنك، يمكنك تجربة بعض وصفات الطحينة التالية:
الطحينة مع الشوفان:
- اخلط 3 ملاعق كبيرة من الطحينة مع 1 كوب من الشوفان المطبوخ.
- أضيف 4 ملاعق كبيرة من العسل إلى الخليط.
- قدمه على الفطور.
الطحينة مع النشا:
- اخلط 3 ملاعق كبيرة من الطحينة مع 3 ملاعق كبيرة من النشا.
- أضف ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة و2 ملاعق صغيرة من العسل إلى الخليط.
- صب الخليط في صينية وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين.
- قطعه إلى مربعات صغيرة وتناوله في الفطور أو العشاء.
الطحينة مع الحليب والعسل:
- اخفق 3 ملاعق كبيرة من الطحينة مع 1 كوب من الحليب و2 ملاعق كبيرة من العسل.
- قدمه في الفطور أو العشاء.
الطحينة مع الموز:
- اهرس 2 موزات ناضجة.
- اخلطها مع 3 ملاعق كبيرة من الطحينة و 2 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة و2 ملاعق صغيرة من العسل.
- قدمها في الفطور أو العشاء.
الطحينة مع الفواكه المجففة:
- اخمر 1 كوب من الفواكه المجففة (تين، زبيب، شمام) حتى تصبح طرية.
- اخفق 3 ملاعق كبيرة من الطحينة مع 2 ملاعق كبيرة من العسل.
- أضف 1 كوب من الفواكه المجففة المخمرة إلى الخليط.
- تناوله في الفطور أو العشاء.
باختصار، تتوفر هناك العديد من الطرق المختلفة للاستمتاع بالطحينة والحصول على فوائدها للتسمين. حاولي تجربة بعض هذه الوصفات لزيادة وزنك بطريقة صحيحة ولذيذة.
في ختام مقالتنا عن دبس التمر والطحينة للتسمين، ننصح بتجربة مزيج مميز من دبس التمر والطحينة. هذا المزيج الغني بالعناصر المغذية والطاقة يساعد على زيادة الوزن بشكل صحيح وفعال.
اقرأ أيضًا: