العسل من المنتجات الطبيعية الرائعة التي تحوي العديد من المميزات المهمة للجسم، ومن أفضل أنواع العسل هي عسل شفلح الفاخر، وهو نوع من العسل الذي يتمتع بخصائص فريدة وطعم لذيذ وفوائد عديدة. وفى هذة المدونة سنتناول كل ما تريد معرفته عن عسل الشفلح الفاخر وتجربتي مع عسل الشفلح. تابع معنا.
ما هو عسل شفلح وما هي تجربتي مع عسل الشفلح؟
قبل التعرف على تجربتي مع عسل الشفلح، يجب التعرف على ما هو عسل شفلح، أنه عسل عضوي يتم إنتاجه بأفضل التقنيات من أزهار شجرة الشفلح، تتميز هذة الشجرة بأوراقها الصفراء الجميلة وفروعها الكثيفة والواسعة التي تمنحها القدرة على تحمل درجات الحرارة العالية وسط صحراء السعودية.
يتم التحكم في جودة النحل والإنتاج بدقة، ولذلك فإنه مضمون 100% وخالي من أي مواد كيميائية أو مواد حافظة.
يتميز هذا العسل بشكل خاص بنكهته القوية والمميزة مع رائحة زكية للغاية.
استخدامات عسل شفلح
يعد من المنتجات الطبيعية المفيدة والتي يمكن استخدامها فى الغذاء، حيث يتميز بخصائص عديدة.
يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، ويمكن استخدامه في العديد من الأطباق والحلويات بدلاً من السكر الأبيض.
تحضيرات الحلوى
من خلال تجربتي مع عسل الشفلح، يمكنا القول أن العسل هو نوع من العسل النادر المتوفر في بعض المناطق الجبلية في المنطقة العربية، والذي يتميز بنكهته الفريدة والشهية، يمكن استخدامه كبديل عن السكر الأبيض في مجموعة واسعة من الحلويات المختلفة.
من بين هذه الحلويات: حلاوة الطحينية، العجة، القطايف، الحلويات الشرقية الأخرى.
العصائر والشاي:
- هذا العسل إضافة لذيذة للعصائر والمشروبات الساخنة مثل الشاي أو القهوة.
- بما أن هذا العسل ذو طعم قوي نسبيًا، يمكنك استخدام القليل منه لإضفاء النكهة المميزة على المشروبات.
الخبز والمعجنات:
- يمكن استخدامه في صنع المعجنات والخبز ، إذ يتميز بنكهته الحلوة.
- يمكن إضافة قليل من العسل إلى خليط الخبز أو العجين خلال عملية الطهي لإعطائه نكهة لذيذة ومميزة.
الحلويات:
- إذا كنت تحب صنع الحلويات المنزلية ، فإن عسل شفلح يمكن استخدامه كبديل عن السكر الأبيض العادي.
- يمكنك استخدامه في صنع الكعك والمعجنات الحلوة لإعطاءها النكهة الفريدة والشهية.
الشواء:
- يمكن القول أن طريقة الشواء من بين أفضل الطرق للاستمتاع بنكهة هذا العسل.
- يمزج العسل بالزيت والملح ويستخدم كخليط لغرس اللحوم والدجاج وحتى الأسماك أثناء الشواء لإضفاء النكهة الحلوة المميزة.
لا شك في أن العسل يعد إضافة لذيذة ومفيدة للعديد من الأطباق والوجبات، وعلى الرغم من ندرته، فإن استخدامه في الطعام يتيح الفرصة للاستمتاع بنكهة فريدة وجبات لا تُنسى.
كيفية اختيار العسل الأفضل؟
لضمان شراء عسل طبيعي وذو جودة عالية، يجب مراعاة بعض المعايير الأساسية التي تميز العسل الأصيل عن العسل المغشوش.
تتمثل معايير جودة العسل في:
- الأصل النباتي للعسل.
- عدم إضافة أي مواد أخرى إلى العسل.
- عدم استخدام أي مواد كيميائية في الإنتاج.
- إنتاج العسل في بيئة طبيعية خالية من الملوثات الكيميائية.
- توفر شهادة المنشأ والجودة الصادرة من الهيئات الرسمية.
طرق اختبار العسل:
يمكن تحديد جودة العسل باستخدام بعض التقنيات البسيطة التي يمكن إجراؤها في المنزل.
وهذه الطرق تشمل:
- فحص العسل بالملعقة: حيث يتم أخذ ملعقة من العسل، وإذا كانت النقاط المتكونة من العسل تبدو متساوية فإن العسل أصيل، في حين أن تقلب النقاط أو اختلاف لونها يشير إلى عسل مغشوش.
- اختبار العسل بالماء: ويتمثل هذا الاختبار في وضع ملعقة من العسل في كأس ماء، وإذا ظل العسل منفصلًا عن الماء دون أي تغيير في الشكل أو الحجم فإن العسل أصيل، أما إذا امتزج العسل بالماء أو ظهرت فقاعات في العسل فإن العسل مغشوش.
- اختبار العسل باللهب: حيث يتم تسخين العسل بعيدا عن اللهب وإذا استمر في الحفاظ على لونه ومذاقه الأصلي فإنه أصيل، وإلا فإن العسل مغشوش.
بالتالي، يتضح أن شراء العسل الأفضل يتطلب الانتباه للمعايير الأساسية لجودته، بالإضافة إلى اختبارات الجودة التي يمكن إجراؤها في المنزل.
ما هو الفرق بين العسل الأصلي والمزيف؟
المكونات:
- يحتوي العسل الاصلي على مكونات طبيعية ومفيدة، بينما يحتوي العسل المزيف على مواد كيميائية واصطناعية ومواد حافظة وملوثات أخرى غير آمنة، وذلك بسبب استخدام العديد من الإضافات في صناعته.
المذاق والرائحة:
- يتميز العسل الأصلي بطعمه ورائحته الطبيعية الحلوة، بينما يتميز العسل المزيف بطعمه المختلف ورائحته الاصطناعية.
اللزوجة:
- عسل النحل الأصلي يكون لزجًا وثقيلًا جدًا، بينما يكون العسل المزيف أقل لزوجة ولا يتميز بالثقل الكبير الذي يمتلكه العسل الأصلي.
الألوان:
- تتنوع ألوان العسل بين الأصفر والأبيض والبني الفاتح، ولكن يوجد أيضًا ألوان أخرى.
- ويكون العسل الأصلي متجانس اللون، بينما يكون العسل المزيف غير متجانس ويحتوي على نقاط مختلفة الألوان.
التحلل الحراري
- يتحلل العسل المزيف في درجات الحرارة العالية، بينما يتحمل العسل الأصلي درجات الحرارة العالية دون تحلل.
بالإضافة إلى ذلك، فإن العسل الأصلي يحتوي على قيمة غذائية عالية، في حين يشكل العسل المزيف غير آمن ولا يحتوي على أي قيمة.
لذا ينبغي الانتباه للاختلافات بين العسل الأصلي والمزيف والبحث عن المنتجات ذات الجودة العالية والمصدر الموثوق.
نصائح لتخزين وحفظ العسل بطريقة صحيحة:
بعد الحصول على العسل الأصلي، من المهم تخزينه بطريقة صحيحة والحفاظ عليه لضمان جودته وامتداد مدته الصالحة للاستخدام.
فيما يلي بعض النصائح الهامة لتخزين وحفظ العسل من خلال تجربتي مع عسل الشفلح:
- يجب تخزين العسل في عبوة زجاجية، ذات غطاء محكم الإغلاق لعدم دخول الهواء، وبالتالي تقليل فرص التلف.
- يجب تخزين العسل في مكان بارد وجاف، تجنب تعريضه للحرارة الشديدة أو الضوء الشمسي المباشر، حيث يمكن للضوء المباشر أن يتسبب في تحلل العسل.
- يمكن تخزين العسل في الثلاجة، ولكن في هذه الحالة يجب استخدام عبوة محكمة الإغلاق وتجنب الحفظ قرب الأطعمة الرائحة القوية لتجنب امتصاص الروائح.
- يمكن تخزين العسل لفترات طويلة، إذا تم استخدامه بعناية وبطريقة صحيحة، ولكن من الأفضل استهلاكه في غضون عامين من تاريخ الإنتاج.
- لا يجب تسخين العسل على درجة حرارة عالية، حتى لا يتلف ويفقد فوائده الغذائية، ويجب تجنب استخدام الميكروويف أو الماء الساخن لتسخين العسل.
- يحتاج العسل الأصلي اهتمام خاص، والتخزين والحفاظ عليه بشكل صحيح يساعد على الحفاظ على جودته وإبقائه طازجًا ومفيدًا للصحة.
لذلك، من المهم اتباع الإرشادات المذكورة أعلاه لتخزين وحفظ العسل بطريقة صحيحة.
في ختام هذه المقالة. يمكننا الاستنتاج أن عسل الشفلح هو منتج طبيعي فريد وذو قيمة غذائية عالية، يتميز بنكهته الفريدة وقوامه اللزج، ويحتوي على العديد من الفوائد المذهلة، كما أنه خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يبحثون عن بديل طبيعي للسكر.
استمتع بمذاقه الفاخر الان وقم بإضافته إلى وجباتك اليومية، سواء كمحلي طبيعي للمشروبات أو كعنصر إضافي في الأطباق المفضلة لديك.
استمتع بنكهته الغنية واستفد من التغذية القيمة التي يوفرها.
اقرأ أيضًا: