إذا كنت تبحث عن بديل آمن وصحي للدقيق الأبيض، لن تجد أفضل من حبوب الدخن، التي تشتهر باستخدامات كثيرة ومتنوعة بمجال الطهي، يمكنك الحصول على أفضل منتجات الدخن من خلال متجر النحل الجوال، يوفرها لك بجودة عالية وفي عبوات محكمة الغلق تحافظ عليها فترات طويلة، و بالمقالة التالية نتحدث أكثر عن كيفية استعمال حبوب الدخن بوصفات الطعام المختلفة، بجانب استخداماتها بوصفات العناية بالبشرة والشعر.
كيفية استعمال حبوب الدخن
كثيرا ما يستخدم الدقيق الأبيض التقليدي لتحضير وصفات الطعام المختلفة وإعداد الخبز والمعجنات بأنواعها المختلفة، ولكن هناك من يعاني من حساسية الجلوتين التي تتواجد بنسب عالية بدقيق القمح العادي، ويبحث عن نوع دقيق آخر لا يتسبب في أي آثار جانبية على الصحة، يمكن القول أن حبوب الدخن هي البديل المثالي فهي واحدة من أفضل أنواع الحبوب متعددة الاستخدامات بمجال الطبخ، وفيما يلي نوضح كيفية استعمال حبوب الدخن.
حبوب الدخن..ماهي ؟ وكيف يمكن استعمالها؟
حبوب الدخن هي نوع عالي الجودة من أفضل وأقدم أنواع الحبوب التي تنتمي للفصيلة النجيلية، و تنمو بالمناطق الجافة بكثرة بقارتي آسيا وأفريقيا، وهي مصدر رائع للكربوهيدرات وتغنيك عن أنواع الدقيق الأخرى، فهي خالية تماما من الجلوتين، وهو أمر يناسب مرضى الحساسية، ويمكنهم استخدامه في مختلف وصفات الطعام الحلو والحادق أيضا.
تعتبر حبوب الدخن واحدة من ألذ وأشهى الوصفات التي يمكنك تحضيرها بسهولة، وفيما يلي نوضح كيفية استعمال حبوب الدخن:
- مهما كانت الوصفة التي تستخدم بها حبوب الدخن، ينصح بنقع الحبوب في إناء عميق به كمية كبيرة من المياه لفترة كبيرة ورفعها على النار حتى الغليان، قم بتغيير المياه وإعادتها للنار مرة أخرى، هذه الخطوة ضرورية للغاية ولا يمكن الاستغناء عنها، فهي تعزز من مذاق الحبوب وتسرع من عملية طهيها، كما تمنحك حبوب دخن نظيفة وصحية وتناسب الجميع.
- بعد التأكد من نضج حبوب الدخن جيدا وتغير لون المياه والحصول على قوام ثقيل، يمكن إضافة الحليب كما تشاء، وإذا لاحظت أن القوام لا يزال سميكا أضف المزيد من الحليب، وقلبه جيدا ونرفعه من على النار ويمكن استخدام المضرب الكهربائي للحصول على قوام ناعم وسميك، ويفضل تحلية هذه الوصفة الرائعة بعسل النحل كبديل طبيعي للسكر الأبيض، وبذلك تحصلين على اشهى وصفات الحلويات باستخدام حبوب الدخن.
- يمكن استخدام حبوب الدخن لتحضير وصفات الطعام الحادق، وهنا يتم استبدال الحليب بالمرقة، وإضافة الملح بدلا من العسل، وبذلك تحصلين على أفضل وصفة حساء ساخنة للتدفئة في ليالي الشتاء، كما تضاف الحبوب للخضار ووصفات اللحوم والدجاج وتمنح أي وصفة تضاف إليها نكهة مميزة ومختلفة ورائحة منعشة فاتحة للشهية كما تزيد من قيمتها الغذائية.
ماهي مزايا حبوب الدخن؟
حبوب الدخن وصفة شهية لذيذة تناسب كل الأعمار، يفضلها الكبار والصغار، يمكن استخدامها لتحضير وجبات الإفطار للأطفال وإضافة الحليب وعسل النحل وأي نوع مكسرات يفضله طفلك لتكون وجبة صحية متكاملة تضمن له نمو صحي، كما يمكن تناولها بين الوجبات، وهي وجبة عشاء خفيفة ومغذية وتشعرك بالامتلاء و تجعلك تنعم بنوم عميق وهادئ دون قلق. وأهم ما يميز حبوب الدخن:
- منتج عالي الجودة يمتاز بملمس ناعم خالي من الشوائب والتكتلات، يتم طحن حبوب الدخن جيدا لاستعمالها كبديل للدقيق الأبيض في جميع الوصفات.
- دقيق طبيعي آمن وصحي على مرضى السكري وعلى الأطفال ومرضى الحساسية، وهو خالي من الجلوتين، ويدخل بمتخلف وصفات الطعام والحلويات ويمنحها مذاق رائع وقوام مميز.
- يتميز حب الدخن بلون أصفر ذهبي يضيف للمخبوزات لونا ذهبيا رائعا ورائحة منعشة لا مثيل لها.
- الملمس الناعم يجعلها مثالية بوصفات الكيك والمعجنات المختلفة، وتمنحها قوام هش ومميز.
- يضيف دقيق الدخن نكهة جميلة ومختلفة لكل الوصفات التي يستخدم بها، وهو مثالي بتحضير الخبز والكب كيك واطباق التلبينة اللذيذة، كما أنه مميز بوصفات الحساء ويضاف للصوصات لمنحها قوام ثقيل ونكهة مميزة.
- تتوفر حبوب الدخن بأنواع كثيرة وأشكال متعددة، يمكن استخدامها كحبوب كاملة كما هي، كما يمكن طحنها جيدا لتكون جاهزة للاستخدام كنوع دقيق ناعم عالي الجودة.
- دقيق رائع يحقق نتائج مبهرة بوصفات الحلويات والكعك والبسكويت والفطائر، يمنحها رائحة شهية ونكهة لذيذة لا تقاوم.
- حبوب رائعة ومنتجات عضوية خالية من المواد الحافظة والإضافات الصناعية التي تشكل خطورة كبيرة على صحتك بالمستقبل القريب والبعيد.
كل هذه المزايا وأكثر تجدها في منتجات حبوب الدخن التي يوفرها متجر النحل الجوال بأعلى جودة وأقل سعر، ويمكنك الحفاظ عليها وعلى سلامتها بخطوات بسيطة نوضحها فيما يلي:
- الرطوبة هي العدو الأول لحبوب الدخن وأي نوع من الحبوب، يلزم عليك الاحتفاظ بالحبوب في عبوتها الأصلية لأنها عبوة عالية الجودة ومحكمة الغلق تحافظ عليها من التعرض للرطوبة والهواء والحرارة التي تفسدها سريعا.
- تجنب وضع العبوة في مكان قريب من أي مصدر حراري مثل النوافذ، الأجهزة الكهربائية، والأفران.
- حاول إبعاد عبوات حبوب الدخن عن العطور والمنظفات التي تحتوي على مركبات كيميائية، حتى لا تؤثر على جودة ورائحة المنتج.
- تأكد من قراءة تاريخ انتهاء الصلاحية المدون على العبوة من الخارج، لا تستخدمها إذا لاحظت أي تغير في اللون أو المذاق.
- لا تفكر في نقل الحبوب لعبوة أخرى غير محكمة الغلق، وبعد كل استخدام تأكد من إغلاقها جيدا.
- لا تستخدم الملاعق المعدنية المبللة داخل العبوة ولا تتركها بداخلها، ويفضل استبدالها بملاعق خشبية، مع التأكد من تجفيف اليدين جيدا قبل التعامل مع الحبوب.
استخدامات حبوب الدخن
بعد أن تحدثنا عن كيفية استعمال حبوب الدخن بمجال الطبخ والحلويات، نلقي الضوء على استخداماته بوصفات العناية بالبشرة والشعر، نبدأ بوصفات الدخن للشعر التالف:
- يقدم لكي الدخن حل سحري وفعال لمشاكل الشعر المختلفة، فهو قادر على توفير التغذية اللازمة للبصيلات وتقوية الشعر من جذوره والتقليل من مشكلة التساقط وتجعل الشعر ينمو بمعدل طبيعي وتعزز من طوله وكثافته.
- له قدرة كبيرة على التأخير من ظهور الشيب، كما يمنحك إطلالة ساحرة وجميلة وشعر صحي ناعم وطويل. يعمل على ترطيب فروة الرأس والتقليل من الحكة والالتهابات التي تسبب الإصابة بالقشرة.
- يمكن تحضير ماسك الدخن للشعر بسهولة، يضاف زيت الزيتون لحبوب الدخن المطحونة جيدا، يخلط جيدا حتى الحصول على قوام متماسك يسهل فرده على الشعر، يوزع بالتساوي على فروة الرأس مع تدليكها جيدا بحركات دائرية، يغطى الشعر ويغسل بعد مرور ساعتين على الأقل.
وبالحديث عن كيفية استعمال حبوب الدخن بوصفات العناية بالبشرة، يمكن القول بأنه واحد من أفضل المنتجات الطبيعية التي تحمي البشرة من التعرض للبقع والتصبغات ويغنيك عن الكريمات ومستحضرات التجميل المبالغ في سعرها، ويمكنك تحضير وصفة حبوب الدخن للعناية بالبشرة بمنزلك بمكونات طبيعية دون بذل المزيد من الوقت أو الجهد، نوضحها فيما يلي:
- يضاف مسحوق الدخن للزبادي أو أي زيت عطري تفضلينه، يوزع الخليط على البشرة جيدا ويترك فترة كافية حتى تمتصه المسام، يغسل الوجه جيدا، وتمتعي ببشرة رطبة ناعمة خالية من الخطوط، يمكن تكرار ماسك الدخن مرتين أسبوعيا للحصول على إطلالة مميزة وبشرة نضرة ومشرقة طوال اليوم.
- يمكن إضافة دقيق الدخن للزبادي وعسل النحل لعمل ماسك مرطب للبشرة يمنحها الترطيب اللازم والتنظيف العميق ويحميها من التعرض للالتهابات والتصبغات عند التعرض لأشعة الشمس المباشرة.
وصلنا لنهاية مقالنا الذي تحدثنا فيه عن كيفية استعمال حبوب الدخن بالتفصيل، وعرضنا أهم مزايا هذا المنتج الرائع البديل الصحي الآمن لـ دقيق الشعير البلدي والمناسب للاستخدام بمختلف وصفات الطعام، كما قدمنا أسهل الطرق للحفاظ عليه أطول فترة ممكنة وطريقة استخدامه بالوصفات المنزلية للعناية بالبشرة والشعر، والآن انتهز الفرصة وتواصل مع متجرنا النحل الجوال للحصول على أفضل المنتجات الأصلية للحبوب والاستفادة من العروض والخصومات التي يوفرها المتجر على أغلب منتجاته.
اقرأ أيضًا: